Private dining op The Balcony
Dinnerant in Rotterdam is geselecteerd als Business Restaurants Top 500-locatie en combineert zakelijke ontvangsten met een verfijnde Japanse fusionkeuken. Voor private dining biedt The Balcony op de eerste verdieping plaats aan maximaal 41 gasten. Deze entresol heeft een eigen bar en kijkt uit over het restaurant beneden. De ruimte leent zich voor directiediners, relatiebijeenkomsten en besloten diners met collega’s, maar ook voor vergaderingen en presentaties met lunch of diner. Dinnerant stemt de tafelopstelling en culinaire invulling af op uw gezelschap en het doel van de bijeenkomst.
Bedrijfsborrels, zakelijke lunches en groepsdiners
Op de begane grond bevinden zich 75 zitplaatsen, een open keuken en een centrale bar. Rond het Center Point en bij de bar kan Dinnerant twee semi-private gedeelten creëren voor bedrijfsborrels, zakelijke lunches en groepsdiners. Voor grotere gezelschappen is volledige afhuur mogelijk, met 116 zitplaatsen verdeeld over beide verdiepingen. Wilt u in alle rust vergaderen met aansluitend een lunch of diner, dan biedt Dinnerant ook mogelijkheden buiten de reguliere openingstijden.
Zakelijke events en bedrijfsfeesten
Voor relatie-evenementen, productpresentaties en bedrijfsfeesten beschikt Dinnerant over audiovisuele faciliteiten. Ook eventbegeleiding en styling zijn mogelijk. Bij grotere bijeenkomsten kunnen beide verdiepingen deel uitmaken van het programma. Een walking dinner biedt gasten gelegenheid om vrij rond te lopen terwijl de keuken Japanse gerechten in rondes serveert. Livemuziek of een dj kan het programma aanvullen. Een bijzondere invulling op aanvraag is Maguro Kiwami, waarbij chef Yuki Azuma een hele Bluefin-tonijn live fileert en de verschillende delen verwerkt in Japanse gerechten.
Ligging en bereikbaarheid
Dinnerant ligt aan de Laan op Zuid in Rotterdam, op circa 5 minuten van de Erasmusbrug. De eigentijdse inrichting combineert verschillende niveaus rond de centrale bar met zicht op de open keuken. Het restaurant beschikt over een deels overdekt en verwarmd terras met 60 zitplaatsen. De locatie is bereikbaar met het openbaar vervoer en per auto, met parkeermogelijkheden in de omgeving.
Restaurant en keuken
Chef Yuki Azuma, geboren in Chiba in Japan en gevormd in Londense keukens, verbindt authentieke Japanse technieken met internationale invloeden. Zijn keuken werkt met hoogwaardige ingrediënten, waaronder Bluefin-tonijn, Japanse Wagyu en kaviaar. Naast sushi en sashimi spelen robata, de Japanse houtskoolgrill, en genshiyaki, waarbij vis langzaam boven open vuur gaart, een belangrijke rol. Tijdens de Omakase Experiences bepaalt de chef het menu, waarbij seizoensproducten, Japanse precisie en invloeden uit andere wereldkeukens samenkomen. Ook à-la-carte dineren behoort tot de mogelijkheden.
Openingstijden
Woe, do, za: 17:00 tot 23:00 uur
Vrij-za: 17:00 tot 00:00 uur
