Exclusief privédiner voor maximaal 30 (zakelijke) gasten
Voor bijeenkomsten biedt Kaagman & Kortekaas een privé dinerruimte aan de achterzijde van het pand waar u tot 30 zakelijke gasten kunt ontvangen. De setting combineert een warme ambiance met ongedwongenheid. De ruimte is uitgerust met een eigen keuken en eigen bar en daardoor volledig tot uw beschikking. U krijgt letterlijk een kijkje in de keuken en kunt zich helemaal afzonderen. Deze separate ruimte, bereikbaar via de ingang van het restaurant, biedt plaats aan 30 gasten voor een diner. De mogelijkheden zijn een 5- of 6-gangenmenu waarbij we rekening houden met eventuele dieetwensen of allergie.
Elk deel van het dier benut
Bij Kaagman & Kortekaas vormt de natuur de leidraad in de keuken. De filosofie van het restaurant rust op twee onwrikbare pijlers: de seizoenen en een diep respect voor het product. Er wordt consequent gekookt volgens het kop-tot-staart principe, waarbij het volledige dier wordt verwerkt en niets verloren gaat. Het resultaat is een eerlijke, ambachtelijke keuken die de pure smaak van het moment viert.
Over
Bij Kaagman & Kortekaas wordt u verwelkomt in een warme, informele sfeer. De gast wordt meteen ondergedompeld in oprechte gastvrijheid, uitgedaagd met een menu dat spanning en vernieuwing biedt.
Chef Kaagman en z’n team werken uitsluitend met producten die de natuur en het seizoen aanbieden. Denk aan wilde kruiden uit het Twiske nabij Amsterdam, verse groenten van de tuin op Texel of een mooi stuk wild of gevlogen geschoten in Nederland. Gastheer Kortekaas, aan tafel Bram, en zijn team hebben een uitgesproken waardering voor druiven met een eigen karakter, expressie van terroir en toch niet alledaags zijn waarbij elk glas een verfijning toevoegt aan de maaltijd.
Openingstijden
di t/m za 18:00 – 22:00
